Nel 1700 i Murari dalla Corte Bra’ furono tra i primi ad introdurre, con i Grimani, la coltivazione del riso Vialone Nano Veronese in queste terre… oggi la valorizzazione di questo principe della terra è nelle mani della ristorazione locale; per essere protagonisti anche nei giorni nostri, il nostro ristorante ha partecipato fin dal 2002 al concorso enogastronomico “Risotto d’oro del’ I.g.p.” a Isola della Scala, città del riso.

• finalista con il risotto ai frutti di mare (2002)
• finalista con il risotto con capesante e seppie all’aroma di zafferano (2003)
• risotto con zucca e code di gambero (2004)

I nostri primi premi:

• 1° Classificato con il risotto alla Tinca del fiume Tione (2014)
• 1° Classificato con il risotto al pesce gatto e succo di limone del Garda (2015)
• 1° Classificato con il risotto al vino durello, cipolla rossa, pecorino di malga e tartufo della lessinia (2017)